Pendore - Boğazkere
Die Pendore Weinberge befinden sich in der Nähe der Stadt Kemaliye in der Region Ägäis. Der Name Pendore leitet sich ab vom Griechischen "pence horyos", das "fünf Orte" bedeutet. Die Traubensorte Boğazkere wird auf 450m ü.NN angebaut, die Erde setzt sich aus einem Kiesel-Lehmgemisch zusammen. Die Weinberge liegen in einem speziellen Mikroklima an der Schnittstelle von kontinentalem und mediterranem Klima. Ertragsbegrenzt gepflanzt (50 hl/ha), werden die Trauben auf dem Höhepunkt ihrer Reife von Hand geerntet und mit Hilfe eines Schwerkraft-betriebenen Systems verarbeitet (hierbei werden die Trauben durch die Schwerkraft transportiert ohne von Pumpen beschädigt zu werden). Pendore Boğazkere ist ein fein-texturierter Terroir-Wein mit intensivem Walbeeren- und Gewürzaroma, einem hohen Tanningehalt, der sich am Gaumen voll entfaltet.
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Boğazkere |
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Lebendiges Bordeaux mit dunklen Reflexen |
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Komplex, getrocknete rote Früchte, Pflaumen, Vanille und Karamel |
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Vollmundig, ausgeglichener Säure- und hoher Tanningehalt, nachhaltig im Geschmack |
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17-19ºC |
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Passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Fleischgerichten mit Saucen und Gewürzen, Pasta mit Pilzsauce und Hartkäse |
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Challenge International du Vin 2010, Silver International Wine and Spirits Competition 2010, Bronze International Wine Challenge 2010, Commended Decanter 2010, Commended |
